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Beta-Carotin

Beta-Carotin - die gesunde A-Alternative!

Vitamin A – das klingt wichtig, ein wenig als ob dieses „A Vitamin“ an der ersten Stelle, am wichtigsten sei. Doch birgt eben dieser Stoff für Ungeborene bittere Gefahren: ein Zuviel kann Leberschäden, Wachstumsstörungen, Hautveränderungen und Schäden an den Augen verursachen.

Wichtig ist, dass hier von einem ZUVIEL an Vitamin A gesprochen wird. Im zweiten Drittel der Schwangerschaft erhöht sich dier Vitamin A-Bedarf um 40%, in der Stillzeit um 90%. Die meisten Menschen haben einen ausgewogenen Vitamin A-Haushalt, Schwangere müssen jedoch drauf achten, dass Sie nicht eben diese gesunde Grenzen überschreiten. Deshalb sollten werdende Mütter auch auf Vitamin A lastige Lebensmittel wie Leber und andere Innereien während der Schwangerschaft verzichten. Und hier die gute Nachricht: es gibt eine gesunde Variante, die positiven und notwendigen Eigenschaften des Vitamins zu nutzen: in Form von Beta-Carotin, auch Provitamin A. Hierbei handelt es sich nämlich um eine Vorstufe von Vitamin A aus der sich der Körper bei Mangel eben dieses Vitamin A bilden kann. Ein Zuviel an Beta-Carotin kann es nicht geben – der Körper scheidet dies einfach wieder aus.

Ein – völlig ungefährliches – Anzeichen für ein Zuviel an Beta-Carotin gibt es : die Karottenhaut. Hat man es mal zu gut mit sich oder dem Nachwuchs in Sachen Beta-Carotin gemeint, bekommt die Haut einen orangenen Mörchentouch (Karottenbabies). Bekannt ist dies auch aus der Zeit, in der Karottensaft für eine gesunde Sommerbräune propagiert wurde und so manch Blasshaut sich leider doch nicht knackig braun sondern knackig karottig aus dem Sommerurlaub heim kam. Nicht unbedingt modisch empfehlenswert aber völlig ungefährlich – und zudem dann doch ein Schutz vor Sonnenbrand!

Vitamin A benötigt man für Haut, Haare, Wachstum, Schleimhäute, Augen, Krebsschutz, Entwicklung der Knochen, der weiblichen Sexualhormone und der Entwicklung der Geschlechtszellen. Es ist zudem wichtig für die Plazenta und die Entwicklung des Ungeborenen, besonders von Lunge und Leber.

Beta-Carotin enthalten folgende Lebensmittel: Karotten, Fenchel, Grünkohl, Brokkoli, Spinat, Feldsalat, Mangold, Aprikosen, Mango, Melonen.

Meiden Sie während der Schwangerschaft aber: Leber, Eiern, Aal, Butter, Hühnerleber.

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